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Fotos de Cozinha de Outras Pizzarias - Compare, tire Idéias ou Compartilhe mais fotos....


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143 respostas neste tópico

#1 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 08 maio 2012 - [ 20:07:43 ]

Bom quem não tem curiosidade de ver determinadas cozinhas de pizzarias. Ainda mais nesta faze em que grande maioria de pessoas aqui do forum esta prestes a montar um negócio.

Quando eu vou em outra pizzaria eu fico observando o pizzaiolo trabalhar, os equipamentos, ideias, etc. Isto no mundo moderno chama-se benchmarking, muito legal esta tecnica da qualidade.

E uma foto vale mais do que mil palavras.

Então as fotos que eu achar irei postando aqui, se tiver alguma também pega na internet apenas cite a fonte devido a direitos autorais e tudo o mais.....

Estamos apenas tentando melhorar nossos projetos e não é uma intenção de denegrir ou roubar idéias de ninguém.
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#2 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

    Cheff Pizzaiolo

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Postado 08 maio 2012 - [ 20:10:13 ]

http://www.pimpollina.com.br/

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#3 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 08 maio 2012 - [ 20:20:05 ]

http://pizzarita.com.br
Eles trabalham com festas a residencias e empresas.

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#4 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 12 maio 2012 - [ 12:37:04 ]

O mais legal dessa foto é a que a cozinha foi colocada na frente da loja, uma especie de vitrine, onde quem passa na calçada pode ver toda a cozinha.

Pizzaria California -Nova Friburgo - RJ

Arquivo anexado  pizza1.JPG   60,87K   41 Downloads

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#5 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 12 maio 2012 - [ 12:45:08 ]

Fotos da cozinha e do salão da PIZZARIA DON RAFFAELO - Ribeirão Preto - SP

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#6 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 12 maio 2012 - [ 12:51:56 ]

Pizzaria em São Paulo. (Zona Leste)

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http://cidadesaopaul...a-iid-296790356

 
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#7 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 12 maio 2012 - [ 12:55:02 ]

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http://taboaodaserra...o-iid-161716770

 
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#8 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

    Cheff Pizzaiolo

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Postado 12 maio 2012 - [ 12:59:37 ]

Pizzaria Veneza - SBC - SP

O legal é que no site deles tem um recurso onde vc pode fazer um tour pela cozinha em 360º, vale a pena conferir
http://www.pizzariav...com.br/tour.php

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#9 Bambino

Bambino

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Postado 12 maio 2012 - [ 20:14:11 ]

Uma Pizzaria no Sul, muito bonita e que dá para ver a estrutura interessante também.



#10 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 23 maio 2012 - [ 19:26:04 ]

Um foto de uma casa de muito bom gosto.

Bella Ville - Vila Leopoldina - SP
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#11 raulsantos

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Postado 24 maio 2012 - [ 11:50:34 ]

Uma dúvida me surgiu vendo as fotos da Don Rafaelo, reparei que eles usam uma condimentadora ou pizzaiola, não sei o nome correto, sem refrigeração. Quanto tempo os produtos podem ficar assim expostos sem refrigeração?

#12 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 24 maio 2012 - [ 12:05:42 ]

Raul boa pergunta, fazemos o seguinte vou abrir um topico sobre isso e colocamos o link aqui para quem tiver a mesma duvida seguir o assunto.

Ate mais,

 
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#13 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 24 maio 2012 - [ 13:05:07 ]

Raul, aqui na minha cidade a orientação que recebi da vigilancia sanitaria é que no maximo em duas horas todo alimento sem refrigeração deve ser descartado, ainda mais devido a provavel temperatura q existe dentro de nossas cozinhas, favorecendo as bacterias.

Criei o topico sobre as condimentadoras ou pizzarolas ou pizzaiolos...rsrs

http://www.profissio...-para-recheios/

 
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#14 Fabiano Olivares

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Postado 03 julho 2012 - [ 13:24:10 ]

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Fonte:http://www.shoppingc...sp?modo=1&id=36

 
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#15 Fabiano Olivares

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Postado 03 julho 2012 - [ 13:31:42 ]

Imagem Postada

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Fonte:http://www.mundoselv...om.br/index.cfm

 
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#16 Fabiano Olivares

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Postado 05 julho 2012 - [ 10:36:32 ]

Pizzaria SP (Estrada do Campo Limpo)

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#17 Fabiano Olivares

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Postado 05 julho 2012 - [ 10:40:40 ]

Pizzaria Boa Vista em Santo André
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#18 Fabiano Olivares

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Postado 05 julho 2012 - [ 10:43:11 ]

Pizzaria Mandy em Guarulhos

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#19 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 06 julho 2012 - [ 18:26:27 ]

Tudo bem que o topico diz Fotos de cozinha, mais achei esse video onde mostra a parte interna da pizzaria la Gloria de SP e creio valer a pena dar uma olhada para curiosidade e ideias!!!


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#20 Fabiano Olivares

Fabiano Olivares

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Postado 17 julho 2012 - [ 11:56:18 ]

Arquivo anexado  f2.jpg   156,48K   13 DownloadsArquivo anexado  f1.jpg   154,78K   23 DownloadsArquivo anexado  f3.jpg   151,1K   30 DownloadsArquivo anexado  f4.jpg   142,77K   32 DownloadsArquivo anexado  f5.jpg   148,65K   32 DownloadsArquivo anexado  f6.jpg   141,85K   31 DownloadsArquivo anexado  f7.jpg   138,62K   6 DownloadsArquivo anexado  f7.jpg   138,62K   6 DownloadsArquivo anexado  f8.jpg   127,61K   34 DownloadsArquivo anexado  f9.jpg   129,83K   40 DownloadsArquivo anexado  f10.jpg   144,92K   47 DownloadsArquivo anexado  f11.jpg   190,59K   37 Downloads

http://freemont.com.br/index.asp

 
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